Składniki:
156 g (1 filiżanka) młodych ziemniaków (surowych)
75 g wołowiny górnej zrazowej (surowej)
68 g (4 średnie) pomidory cherry
10 g (1 garść) roszponki
4 g (1 łyżka) natki pietruszki
3 g (1 ząbek) czosnku
3 g (0,5 łyżeczki) masła
1 g (1 gałązka) świeżego tymianku
1 g (1 szczypta) soli
1 g (1 szczypta) przyprawy włoskiej
0,1 g (1 szczypta) mielonego czarnego pieprzu
0,1 g (1 szczypta) sproszkowanego czosnku
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. W małej misce wymieszaj masło, czosnek i przyprawę włoską, a następnie odstaw. Stek obficie dopraw solą, pieprzem i czosnkiem w proszku z obu stron.
- Umieść nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Smaż stek przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie ładnie zrumieniony. Przełóż na talerz i odstaw.
- Dodaj ziemniaki na patelnię, dopraw obficie solą, pieprzem i czosnkiem w proszku, a następnie smaż przez 3-5 min, aż się zrumienią. Przełóż ziemniaki na jedną stronę patelni i połóż stek na drugą stronę patelni.
- Przełóż do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a stek będzie wypieczony tak, jak lubisz.
- Zaraz po wyjęciu z piekarnika na stek połóż porcję masy z czosnku, masła i ziół, resztę masy połóż na ziemniakach i pozwól jej roztopić się na jedzeniu. Ziemniaki wymieszaj w maśle, a następnie posyp posiekanym tymiankiem i natką pietruszki.
- Podawaj z dodatkiem zieleniny i połówek pomidorków koktajlowych. Smacznego!
Wartość odżywcza:
| Tłuszcze | Tłuszcze nasycone | Węglowodany | Węglowodany netto | Białko | Kalorie | Cukier | Błonnik | Cholesterol | Sód | Potas | Ładunek glikemiczny |
| 13,5 g | 5,78 g | 38,99 g | 33,81 g | 25,69 g | 380,17 | 3,74 g | 5,18 g | 75,45 mg | 470,1 mg | 1353,14 mg | 27,87 |