Ingredienser
80 g (0,5 medium) kyllingbryst (rå)
50 g brun ris (tørr)
44 g (1 medium) egg
40 g frosne gulrøtter (kuttede)
30 g (3 ss) grønne erter (frosne)
23 g (0,25 medium) hvit løk
15 g (1 ts) soyasaus
5 g (1 ts) vegetailsk olje
3 g (1 ss) grønn løk
Tilberedelse
- Kok risen i henhold til pakningsanvisningen.
- Skjær kyllingen i biter. Ha i 1/2 ts vegetabilsk olje og 1/2 ss soyasaus i en stor stekepanne eller wok. Tilsett kyllingbitene og stek til de blir lysebrune og gjennomstekte. Fjern kyllingbitene og sett dem til side.
- Hell resten av oljen i stekepannen og varm den. Tilsett hakket hvitløk, erter og gulrøtter, og stek til de er møre.
- Flytt løk, erter og gulrøtter til den ene siden av stekepannen, og hell i det sammenpiskede egget på den andre siden av stekepannen. Bruk en stekespade og rør egget til eggerøre. Bland deretter eggerøren med grønnsaksblandingen.
- Tilsett kokt ris og kyllingbitene i egg- og grønnsaksblandingen. Hell over resten av soyasausen. Rør og stek ris-, egg- og grønnsaksblandingen til gjennomvarmet og blandet. Server i en bolle og nyt!
Næringsverdi:
| Fett | Mettet fett | Karbohydrater | Netto karbohydrater | Protein | Kalorier | Sukker | Fiber | Kolesterol | Natrium | Kalium | Glykemisk belastning |
| 12,78 g | 2,47 g | 50,07 g | 44,9 g | 31,02 g | 439,41 | 4,67 g | 5,17 g | 58,4 mg | 125,75 mg | 656,35 mg | 23,36 |