For å holde blodsukkeret under kontroll, bør du logge hvor mange karbohydrater du spiser og hvor ofte du spiser. Hvis du tar insulin til måltid, teller du karbohydrater for å sjekke at insulindosen din stemmer med antall karbohydrater i mat og drikke. Du kan også ta ekstra insulin hvis blodsukkeret er høyere enn målet ditt når du spiser. Karbohydrater måles i gram. På pakket mat kan du finne totalt karbo-gram på ernæringsfakta-merkingen.
Hva er de forskjellige typene karbohydrater?
Det er tre typer karbohydrater:
- Sukker, som naturlig sukker i frukt og melk eller tilsatt sukker i brus og mange andre matvarer.
- Stivelse, inkludert hvete, havre og andre kornsorter; stivelsesholdige grønnsaker som mais og poteter; og tørkede bønner, linser og erter.
- Fiber, den delen av plantebasert mat som ikke fordøyes, men som hjelper deg å holde deg frisk. Sukker og stivelse øker blodsukkeret, men fiber gjør det ikke.
Snakk med ernæringsfysiologen din for å finne ut hva som er riktig mengde karbohydrater for deg, og sørg for å oppdatere måltidene dine hvis behovene dine endres (for eksempel hvis du blir mer aktiv, kan du øke hvor mye karbohydrater du spiser).