Ingredienti:
156 g (1 tazza) di patate novelle (crude)
75 g di controfiletto di manzo (crudo)
68 g (4 medi) di pomodorini
10 g (1 manciata) di mais
4 g (1 cucchiaio) di prezzemolo
3 g (1 spicchio) d'aglio
3 g (mezzo cucchiaino) di burro
1 g (1 rametto) di timo fresco
1 g (1 pizzico) di sale
1 g (1 pizzico) di erbe miste
0,1 g (1 pizzico) di pepe nero
0.1 g (1 pizzico) di aglio in polvere
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C/400°F. In una ciotolina, mischia burro, aglio ed erbe miste. Metti da parte. Condisci il controfiletto di manzo generosamente con sale, pepe e aglio in polvere su entrambi i lati.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio/alto. Cuoci la bistecca 1/2 min per lato fino a doratura. Mettila da parte su un piatto.
- Aggiungi le patate alla padella, condiscile con sale, pepe e aglio in polvere. Falle saltare per 3-5 min fino a doratura. Sposta le patate su un lato della padella e riaggiungi la carne.
- Metti in forno e cuoci per 15-20 min, fino a che le patate non sono morbide e la carne non ha raggiunto la cottura desiderata.
- Appena togli la padella dal forno, aggiungi un po' del composto con aglio, burro e erbe sulla carne e sulle patate. Lascia che si sciolga. Mescola le patate e poi guarniscile con timo e prezzemolo tritato.
- Servi la carne e le patate con l'insalate e i pomodorini come contorno. Buon appetito!
Valori nutrizionali:
| Grassi | Grassi saturi | Carboidrati | Carboidrati netti | Proteine | Calorie | Zucchero | Fibre | Colesterolo | Sodio | Potassio | Carico glicemico |
| 13.5 g | 5.78 g | 38.99 g | 33.81 g | 25.69 g | 380.17 | 3.74 g | 5.18 g | 75.45 mg | 470.1 mg | 1353.14 mg | 27.87 |