Mangiare più frutta e verdura ti fornirà tutte le vitamine, i minerali e le fibre di cui il tuo corpo ha bisogno. Tuttavia, tieni presente che i succhi contengono zuccheri aggiunti, quindi dovresti sempre limitarti a mangiare frutti interi.
Uno studio pubblicato sul BMJ nel luglio 2020 ha esaminato i dati degli esami del sangue per due biomarcatori del consumo di frutta e verdura. I risultati suggeriscono che anche un modesto aumento del consumo di frutta e verdura può aiutare a prevenire il diabete di tipo 2.
Un modo semplice per consumare più verdure è mangiare un piatto composto per metà da vegetali, per un quarto da cereali integrali e, per il restante quarto, da carni magre.
Acquistare un'ampia varietà di frutta e verdura fresca di stagione è un ottimo modo per inserirne di più nel piatto. Ma le alternative congelate sono altrettanto nutrienti e i prodotti in scatola possono andare tranquillamente bene se controlli le etichette, in modo da evitare zuccheri aggiunti e sodio.