Tutti i carboidrati possono influenzare direttamente i livelli di glucosio nel sangue, quindi, è importante fare delle scelte alimentari più sane.
Secondo un nuovo studio condotto dai ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health, solo una o due porzioni di cereali integrali al giorno possono aiutare a ridurre il rischio di diabete. I ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiavano due porzioni di cereali integrali al giorno avevano un rischio di diabete del 29% inferiore rispetto a quelle che mangiavano circa un terzo di una porzione o meno.
Lo studio ha anche scoperto che le persone che mangiavano almeno una porzione giornaliera di un particolare cereale, come la farina d'avena o il riso integrale, avevano meno probabilità di sviluppare il diabete rispetto a quelle che mangiavano meno di una porzione mensile di quel cereale.
La prossima volta che farai la spesa, ricordati queste opzioni salutari:
- Cereali integrali: riso integrale, pasta integrale, pane integrale, avena integrale, grano saraceno, quinoa.
- Frutta
- Legumi: ceci, fagioli, lenticchie (se in scatola, controllare se contengono zuccheri aggiunti).
- Latticini: yogurt e latte non zuccherati.
Dovresti anche cercare di ridurre gli alimenti a basso contenuto di fibre: pane bianco, pasticcini, riso bianco e cereali.