Per tenere i tuoi livelli di zucchero sotto controllo, dovresti tenere traccia di quanti carboidrati stai mangiando e di quanto spesso li assumi. Se prendi l'insulina con i pasti, conterai i carboidrati per far combaciare la tua dose d'insulina con il numero di carboidrati presenti nei tuoi alimenti e bevande. Potresti anche assumere una dose addizionale d'insulina se la tua glicemia è più alta dell'obiettivo quando mangi. I carboidrati sono misurati in grammi. Sugli alimenti confezionati, puoi trovare i grammi di carboidrati sull'etichetta dei Valori Nutrizionali.
Quali sono i diversi tipi di carboidrati?
Ci sono 3 tipi di carboidrati:
- Zuccheri, come gli zuccheri naturali della frutta o del latte, o gli zuccheri aggiunti nelle bibite e in molti altri alimenti confezionati.
- Amidi, inclusi grano, avena e altri cereali; le verdure amidacee come il mais e le patate; i fagioli secchi, le lenticchie e i piselli.
- Fibre, la parte dei vegetali che non viene digerita ma ti aiuta a stare sano. Gli zuccheri e gli amidi aumentano lo zucchero nel sangue, mentre le fibre no.
Confrontati con il tuo nutrizionista sulla quantità giusta per te di carboidrati, e assicurati di aggiornare il tuo piano alimentare se le tue necessità cambiano (ad esempio, se diventi più attivo, potresti voler aumentare l'apporto di carboidrati).