Ingrédients
80 g de poitrine de poulet (1/2 moyenne, crue)
50 g (0,26 tasse) de riz brun (sec)
44 g d'œuf (1 moyen)
40 g (0,25 tasse) de carottes congelées (coupées en morceaux)
30 g (3 cuillères à soupe) de petits pois (congelés)
23 g d'oignon blanc (0,25 moyen)
15 g (1 cuillère à soupe) de sauce soja
5 g (1 cuillère à café) d'huile végétale
3 g (1 cuillère à soupe) d'oignon vert
Préparation :
- Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage.
- Découpez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Dans une grande poêle ou un wok, ajoutez 1/2 cuillère à café d'huile végétale et 1/2 cuillère à soupe de sauce soja. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair et soient bien cuits. Retirez les morceaux de poulet et mettez-les de côté.
- Versez le reste de l'huile dans la poêle et faites chauffer. Ajoutez l'oignon blanc haché, les pois et les carottes, et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mettez l'oignon, les petits pois et les carottes de côté et ajoutez l'œuf battu de l'autre côté de la poêle. À l'aide d'une spatule, brouillez l'œuf. Une fois cuit, mélangez l'œuf avec le mélange de légumes.
- Ajouter le riz cuit et les morceaux de poulet au mélange œuf-légumes. Versez le reste de la sauce soja sur le dessus. Remuez et faites revenir le riz et le mélange œuf-légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et combinés. Servez dans un bol et dégustez !
Valeur nutritionnelle :
| Graisses | Graisses saturées | Glucides | Glucides nets | Protéines | Calories | Sucre | Fibres | Cholestérol | Sodium | Potassium | Charge glycémique |
| 12,78 g | 2,47 g | 50,07 g | 44,9 g | 31,02 g | 439,41 | 4,67 g | 5,17 g | 58,4 mg | 125,75 mg | 656,35 mg | 23,36 |