Manger plus de fruits et de légumes vous apportera toutes les vitamines, les minéraux et les fibres dont votre corps a besoin. Cependant, n'oubliez pas que les jus contiennent du sucre ajouté, c'est pourquoi vous devriez toujours vous en tenir aux fruits entiers.
Une étude publiée dans le BMJ en juillet 2020 a examiné les données des tests sanguins pour deux biomarqueurs de la consommation de fruits et légumes. Les résultats suggèrent que même une augmentation modeste de la consommation de fruits et légumes peut contribuer à prévenir le diabète de type 2.
Une façon simple d'augmenter sa consommation de légumes est d'en remplir la moitié de l'assiette à chaque repas, un quart environ avec des céréales complètes et un quart avec des viandes maigres.
Acheter une grande variété de fruits et de légumes frais en saison est également un bon moyen d'augmenter la quantité de ces aliments dans l'assiette. Mais les produits surgelés sont tout aussi nutritifs, et les produits en conserve peuvent fonctionner à la rigueur, à condition de vérifier les étiquettes pour éviter les sucres et le sodium ajoutés.