Boire suffisamment d'eau chaque jour est bon pour la santé en général. Elle ne contient aucune calorie, aide à gérer le poids corporel et réduit l'apport calorique lorsqu'elle est remplacée par des boissons caloriques, comme les sodas ordinaires. Boire de l'eau peut prévenir la déshydratation, un état qui peut provoquer des pensées floues, entraîner des changements d'humeur, provoquer une surchauffe du corps, de la constipation et des calculs rénaux.
L'Académie Nationale de Médecine suggère un apport quotidien suffisant d'environ 13 tasses pour les hommes et 9 tasses pour les femmes en bonne santé, 1 tasse équivalant à 240 ml. Des quantités plus importantes peuvent être nécessaires pour les personnes physiquement actives ou exposées à des climats chauds.
Des quantités plus faibles peuvent être nécessaires pour les personnes de petite taille. Il est important de noter que cette quantité n'est pas un objectif quotidien mais un guide général. En moyenne, boire moins ne compromet pas nécessairement la santé, car les besoins en liquides varient d'une personne à l'autre.