Ingredientes:
156 g (1 taza) de papa (cruda)
75 g de solomillo de ternera (cruda)
68 g (4 medianos) de tomate cherry
10 g (1 puñado) de lechuga o rúcula
4 g (1 cucharada) de perejil
3 g (1 diente) de ajo
3 g (1/2 cucharaditas) de mantequilla
1 g (1 ramita) de tomillo fresco
1 g (1 pizca) de sal
1 g (1 pizca) de condimento italiano
0,1 g (1 pizca) de pimienta negra molida
0,1 g (1 pizca) de ajo en polvo
Preparación:
- Precalienta el horno a 400°F / 200°C. En un tazón pequeño, combina la mantequilla, el ajo y el condimento italiano, y luego guárdalo a un costado. Sazona el bistec generosamente con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.
- Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Dora el bistec durante de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté bien dorado. Transfiérelo a un plato y déjalo a un lado.
- Agrega las papas a la sartén, sazona generosamente con sal, pimienta y ajo en polvo, y luego saltéalas de 3 a 5 minutos hasta que se doren. Empuje las papas a un lado de la sartén y coloca el bistec de vuelta al otro lado de la sartén.
- Transfiere todo al horno y cocine durante 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas a punto de tenedor y el bistec esté cocido al punto de cocción que prefieras.
- Inmediatamente después de sacarlo del horno, coloca una cucharada de la mezcla de ajo, mantequilla y hierbas sobre el bistec, coloca el resto de la mezcla sobre las papas y deje que se derrita sobre la comida. Revuelva las papas para cubrirlas con mantequilla y luego cubre con tomillo picado y perejil.
- Sirve con verduras y tomates cherry cortados por la mitad. ¡Disfrútalo!
Valor nutricional:
| Grasas | Grasas saturadas | Carbohidratos | Carbohidratos netos | Proteína | Calorías | Azúcar | Fibra | Colesterol | Sodio | Potasio | Carga glucémica |
| 13,5 g | 5,78 g | 38,99 g | 33,81 g | 25,69 g | 380.17 | 3,74 g | 5,18 g | 75,45 mg | 470,1 mg | 1353,14 mg | 27,87 |