Zutaten:
210 g Zucchini
20 g (4 EL) fettarmer Parmesan (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini waschen, trocknen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchinischeiben auf einem Backblech anrichten, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
- Verteile eine dünne Schicht geriebenen Parmesan auf jede Zucchinischeibe. Für etwa 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird. Servieren und genießen!
Nährwerte:
| Fette | Gesättigtes Fett | Kohlenhydrate | Netto-Kohlenhydrate | Protein | Kalorien | Zucker | Glasfaser | Cholesterin | Natrium | Kalium | Glykämische Last |
| 4,87 g | 2,88 g | 6,59 g | 4,24 g | 6,41 g | 95,86 | 3,58 g | 2,35 g | 17,6 mg | 699,88 mg | 592,77 mg | 1.13 |